Обратите внимание на ТЭКОН-19, исполнение -13.
Это модуль-расширитель +5 каналов температуры с интерфейсом CAN-BUS, по которому он может быть соединен с МИР-61.
Если дозагрузить в МИР один или несколько алгоритмов 027B «Ввод внешнего параметра с плав. запятой», МИР будет запрашивать тот модуль по CAN (читать с него температуру) и использовать эти параметры в своих расчетах. Этот модуль, Т19-13, может находиться на некотором удалении от МИР-61. CAN-BUS допускает до 300 м (с понижением скорости обмена).
Насчет датчиков типа DS1820 - мысль интересная, но до сих пор не возникала. Как говорится, возьмем на заметку.